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住宅街の一角で40年以上前から続く店で、両親から味と製法を受け継いだ姉弟が店を切り盛りする。キャベツや豚肉、イカなどの具は面と別に炒めるのが、あおやぎ流。トッピングの玉子がポーチドエッグというのも特徴的。